Ideas

En la UNLP desarrollan alimentos saludables para combatir la malnutrición infantil

La alimentación inadecuada y la malnutrición infantil se convirtieron en los últimos años en la principal causa de morbi-mortalidad a nivel mundial. Investigadores del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), de la Universidad Nacional de La Plata, la CIC y el CONICET desarrollarán y producirán a escala piloto harinas funcionales compuestas y alimentos […]

Comunidad Profesional

Nutrición en tiempos de Covid: “Hoy nos estamos cuidando más”

“La alimentación es un tema que se está hablando más. El comer saludable, sustentable y soberana. Estamos valorizando los alimentos y sus nutrientes. Es algo que hoy se habla y que se discute”, dijo a “Comunidad Profesional”, Paula Das Neves, presidenta del Colegio de Nutricionista de la provincia de Buenos Aires En ese marco, aseguró […]